主厨导师和讲师

艾米连·温德尔斯

行政总厨

主厨 Emilien 曾在众多米其林星级餐厅（包括 尼斯的Negresco、洛桑的La Rotonde）和法国和瑞士的五星级餐厅（洛桑的Beau Rivage Palace、巴黎的乔治五世）工作。Emilien 拥有巴黎 EMPT 烹饪艺术和酒店专业的 CAP/BEP。

克里斯托夫·墨西拿

烹饪导师

厨师 Christophe Messina 的职业生涯始于 Restaurant Guy Savoy 的 Commis Chef，随后搬到格拉斯哥，在那里的 2 年里，他在 Abode Hotel 培养了他对糕点的热爱。他继续在各种餐饮企业担任糕点厨师。他参与了香格里拉酒店的开业，之后转向教育，先是在 Ritz Escoffier 学校，然后在烹饪艺术学院。

西里尔·乔利

烹饪导师

在 Les Baux de Provence 实习后，主厨 Cyril Cholley 曾在法国和瑞士里维埃拉斯以及泰国、埃及和英国等国家的许多最赚钱的餐厅担任主厨。他在苏黎世的一家生产和餐饮公司工作了 4 年。

丹尼尔·本纳

糕点老师

主厨 Daniel Benner 专注于复杂的定制婚礼蛋糕、糕点和糖果，在亚洲、中东和欧洲的 5 星级餐厅担任行政糕点主厨已有 20 多年的经验。

大卫·阿尔瓦雷斯

烹饪导师

主厨 David Alvarez 在巴黎接受过法国美食和餐饮服务方面的培训。他于 2011 年加入了第一届“墨西哥美食论坛作为人类世界遗产”的委员会，该论坛致力于在国外介绍和展示墨西哥可可豆和巧克力艺术。

大卫·穆勒

烹饪导师

厨师 David Müller 在 Confiserie Spüngli 学习传统瑞士糕点的艺术。他在圣莫里茨、柏林、巴黎、芝加哥、斐济的五星级酒店和米其林星级餐厅担任糕点厨师长达 19 年。他继续在墨西哥开设了自己的糕点店。他是一位热情而严谨的工匠，渴望将自己的技能传授给烹饪艺术学院的学生。

弗朗切斯科·韦尔萨里

烹饪导师和讲师

在获得烹饪和酒店管理文凭后，主厨 Francesco Versari 在多家餐厅工作，担任洛桑皇宫水疗中心和洛桑美岸皇宫的副主厨。他拥有硕士学位。阿尔斯特大学食品科学专业。自 2017 年以来，他一直在向 César Ritz Colleges 的学生传授他对食品和饮料行业内部运作的理解。

格雷厄姆·萨瑟兰

糕点老师

主厨 Graham Sutherland 是一位经验丰富的糕点师，拥有超过 20 年的糕点总厨经验。他曾在欧洲和北美工作，专攻巧克力艺术，并以创造独特和创新的奢华镀层甜点和小四点心而闻名。

哈维尔·梅尔卡多

糕点老师

主厨 Javier Mercado 曾在多家高端酒店担任行政糕点主厨职位，并拥有 13 年在伦敦公司担任糕点厨师讲师的教学经验。他在 2015 年的“Coupe du Monde de La Pâtisserie”中获得了制糖工作的第一名。

帕特里斯·布雷苏德

烹饪导师

主厨 Patrice Bressoud 曾在瑞士、南美、加勒比海、挪威和美国工作，担任米其林星级餐厅和多家酒店的主厨和餐厅经理。他接受过厨师和屠夫的培训，负责向烹饪艺术学院的学生传授屠宰艺术的基本知识。

罗兰·杜瓦尔

烹饪导师

主厨 Rando Kauge 在瑞士培训了瑞士美食，然后在一家米其林星级餐厅担任 Saucier 和 Mise en Place 厨师。他对可持续生活和素食烹饪充满热情，并在教授素食美食课程时与烹饪艺术学院的学生分享他对这门学科的了解。

罗兰杜瓦尔

烹饪教练

主厨 Roland Duval 在整个欧洲的顶级餐厅工作了 30 多年，在英国、挪威、瑞士和法国等国家/地区工作。作为烹饪艺术学院的主厨讲师，他主要专注于欧洲美食。

扬·穆里塞特

糕点老师

主厨 Yann Muriset 擅长巧克力艺术、糕点、冰淇淋、糖果和烘焙。他曾为 Confiserie Moret 和 Pâtisserie Durgnat 等知名品牌工作。他还在瑞典、迪拜、印度和瑞士举办了多场糕点大师班。

丹尼尔·米格尔

助理厨师导师

Daniel 主厨在烹饪行业拥有丰富的经验，曾在巴拿马担任过多个职位，包括副主厨、主厨、面包师，甚至餐厅老板。他对营养有着浓厚的兴趣，并且不断学习并拥有自己的公司，致力于网络安全和技术。他毕业于巴黎哥顿布鲁，获得烹饪艺术高级文凭，并拥有凤凰城大学工商管理学士学位。

萨拉·布塞蒂

厨师导师

主厨 Sara 拥有 ALMA（意大利）的烹饪文凭，曾在欧洲的米其林星级餐厅（包括Torriana 的Il Povero Diavolo或 都柏林的Osteria Lucio）工作，并为 Leonardo Di Caprio 或 Owen Wilson 等名人担任私人厨师。在加入烹饪艺术学院之前，她是蒙特勒 Clinique de la Prairie 的行政总厨。

阿克塞尔·克莱斯

厨师导师

主厨 Axel 毕业于法国 Illkirch-Graffenstaden 的 Lycée Hôtelier Alexandre Dumas，获得烹饪艺术文凭。 他之前曾是洛桑高等酒店 (École Hôtelière de Lausanne)米其林星级应用餐厅Le Berceau des Sens的主厨。此前，他曾在洛桑美岸宫与主厨 Anne-Sophie Pic 共事五年。

安波托拉斯·阿波斯托洛斯博士

讲师

Apostolos Ampountolas 博士在旅游、旅游和酒店业取得了成功的 20 年国际职业生涯后，在波士顿大学担任本科课程主任。他于 2017 年首次在瑞士凯撒丽兹学院担任讲师，并于 2021 年再次加入我们。他拥有市场营销博士学位、PGCertHE 和商业法 PGCert，为我们带来了多年的教学、研究和实地经验。学生。

奥尔加·拉里纳博士

讲师

Olga Larina 博士拥有超过 10 年的教学经验。她拥有基辅国立经济大学的世界经济和国际经济关系博士学位，撰写了关于地区国际竞争力的论文，重点是智力资本的发展。她拥有深厚的经济学背景，教授酒店战略管理、经济学和公共政策。

阿纳斯塔西娅·布拉科夫斯基

讲师

Anastasiia Burakovskikh 女士拥有勃艮第高等商业学院的葡萄酒业务硕士学位，以及圣彼得堡国立大学经济与金融专业和皮埃尔门德斯法国大学的学士学位。凭借她在葡萄酒培训和营销方面的专业知识，她教授葡萄酒和食品搭配、饮料和调酒、葡萄酒和饮料管理以及食品趋势。

奥雷莉·布尔卡特

讲师

Aurélie Bourcart 女士拥有德比大学的高等教育 PGD 和联邦旅游证书。她专攻活动管理和语言。在进入一家意大利邮轮公司从事销售工作之前，她曾担任瑞士航空公司的机组人员。继续发展她在虚拟活动管理方面的技能，她被虚拟活动协会认证为专业人士。

德尔芬·基宁

讲师

Delphine Genin 女士于 2019 年加入 César Ritz Colleges，担任商业计划、市场营销和道德方面的讲师，之后担任学习顾问专家职位。作为商业顾问，毕业于ESCP管理学院，对创业有着深刻的理解。由于她在神经科学和元认知方面的专业知识，她为她的课程带来了创造力和创新。

埃里克·普拉维卡

讲师

Erik Pravica 先生拥有 17 年涵盖酒店业所有运营职位的经验，对这个行业充满热情。从新加坡到泰国再到瑞士，他丰富的经验使他深刻理解在成功之路上积极态度的重要性。这个概念已经成为他每个班级的核心。

贝弗利·古尔德

讲师

Beverly Gould 女士来自英国伯明翰，在瑞士生活了 13 年。在 IT 和银行业工作超过 28 年之后，她改变了职业，在 Le Bouveret 的 César Ritz Colleges 教授商务写作和信息系统方面的讲座。她还在瑞士瓦莱州和沃州的私立语言学校任教。

洛伦·格兰杰

讲师

在美国新英格兰烹饪学院学习后，Loren Granger 女士成为了一名厨师。她的职业生涯从厨房转向卫生和环境卫生，然后转向食品和饮料公司的物流和销售。自 2014 年以来，她一直在 César Ritz Colleges 教授烹饪理论课程。她拥有德比大学的教育 PGD 学位。

琳达·帕斯莫尔

讲师

Lynda Pasmore 女士在食品开发和传播方面的职业生涯涉及为英国政府以及食品和白色家电制造商工作。在专注于正规教育之前，进入培训和教育领域使她能够在各种国际市场工作。她拥有洛桑大学颁发的特许营销学院文凭、人类营养证书和赫特福德郡大学颁发的 PGCE。

尼尔·德文

讲师

Neil German 先生拥有苏黎世荣格研究所的心理学学士学位、教育教学证书、咨询心理学硕士学位和精神分析文凭。他在心理学领域拥有超过 35 年的教育经验，自 2000 年以来一直在日内瓦韦伯斯特大学和自 2004 年以来在 Le Bouveret 的 Cesar Ritz 学院任教。

桑德拉·朱班德尔

讲师

Sandra Bandelier 女士拥有伯恩茅斯大学的酒店管理学士学位，并且是一名认证的酒店教育讲师。她在 César Ritz Colleges 担任讲师超过 16 年，教授酒店业务管理。她曾担任喜达屋和希尔顿的高级主管，领导亚洲、北美和欧洲的营销和销售、财务和运营团队。

莎拉·贡萨尔维斯

讲师

Sarah Gonçalves 女士于 2004 年开始讲学，之后她获得了社会部门服务的职位，负责内部审计、团队指导和后续培训。2011 年，她移居瑞士，担任国际项目助理和讲师。自 2014 年以来，她一直在 César Ritz Colleges 教授语言和交流。

弗吉尼亚·梅萨

讲师

Virginia Meza 女士的职业生涯始于科学哲学领域，随后在洛桑大学学习法语语言和文学，最后是心理学。多年来，她围绕酒店和烹饪艺术教授不同的科目，协调学生团体，并负责学生戏剧俱乐部。

弗吉尼亚·梅扎

讲师

弗吉尼亚·梅扎女士的职业生涯始于科学哲学领域，后来她继续学习法语语言文学，最后在洛桑大学学习心理学。多年来，她教授过围绕酒店和烹饪艺术的不同学科，协调过学生团体，并负责学生戏剧俱乐部。