Question 01 ：在海外实习期间，你的薪资待遇水平如何？

在比利时实习期间，我每月的收入是1658欧元，折合人民币约13000元，而雇主贴心地提供了餐食和住宿，让我在异国他乡的生活几乎零开销。

六个月下来，我不仅积累了宝贵的工作经验，还存下了一笔可观的创业基金。比利时的美食文化，从巧克力的精湛工艺到啤酒的多样化酿造，再到各式各样的糕点创新，都让我耳目一新，这也是我选择来此实习的重要原因之一。

现在，我的第二次实习在香港W酒店，月薪7000港币。尽管酒店不提供住宿，但我的一日三餐基本在酒店解决，这大大减少了我在饮食上的开销。住宿上，我与同学合租在寸土寸金的香港，通过分摊租金，也大大减轻了我的实习生活压力。

在香港这个国际化大都市实习，我得以与来自世界各地的优秀人才共事。我的同事们来自印度尼西亚、韩国、英国等国家，我们互相交流、分享各自国家的西点行业行情与趋势。这种跨文化的交流与合作不仅让我拓宽了视野，还锻炼了我的沟通能力和适应能力。

东方与西方的两次实习经历，让我获得了宝贵的成长与经验，相信这些都将成为我未来职业生涯中的宝贵财富。

Question 02 ：为什么选择从英国伦敦大学学院（UCL）转去CAAS攻读甜品及巧克力专业呢？

我选择从享有盛誉的英国伦敦大学学院（UCL）转至CAAS瑞士美食艺术管理大学攻读甜品及巧克力专业，是基于深思熟虑的考量。

在UCL的学习经历中，我取得了雅思单科9分的成绩，并且在校期间GPA一直保持满分，荣获了高额奖学金，这些成绩证明了我在UCL的学业中游刃有余，更激发了我追寻梦想的信念,

我对CAAS甜品及巧克力专业的热爱与向往超越了一切！这个专业完美契合了我对既动脑又动手学习的追求。我渴望将理论知识与实际操作相结合，以此充分发挥我的动手才能。我自幼擅长绘画艺术，而甜品及巧克力专业正是一个将美食与艺术相结合的媒介。我希望通过这一领域，将我的艺术技巧与烘焙技能融为一体，使每一款甜点都成为独一无二的艺术品，让人们在品尝美味的同时，也能欣赏到其背后的艺术魅力。

Jiayi的手绘作品

CAAS作为一所拥有优质美食艺术教学硬件和师资团队的顶尖学府，是QS世界大学“款待业及休闲管理”学科排名中全球前七中唯一的美食艺术管理大学，学校的本科及硕士课程受中国教育部认可，这无疑为我的学习之路提供了有力的保障。

在CAAS，我将能够接触到最前沿的甜品及巧克力制作技术，并在专业导师的指导下，不断提升自己的技能水平。更为重要的是，CAAS为学生们提供了接触各行各业的宝贵机会，这为我未来在海外实习就业打下了坚实的基础。

Question 03 ：请问你是如何准备并成功获得比利时和香港的实习offer呢？

Question 04 ：海外实习经历对你的甜品及巧克力专业技能有哪些提升？

在香港W酒店的实习经历，为我打开了跨国酒店集团协作的窗户，尤其是作为甜点师如何与其他部门紧密合作，共同筹备各类活动。这次实习不仅深化了我的专业技能，更是一次对我沟通、协调以及团队合作能力的全面锻炼。

在日常工作中，我负责准备次日所需的食材，包括cream、jelly、ganache、sponge等。由于这些甜品内容涉及到与夜班和通宵班的同事协调合作，因此，我需与他们进行深入的沟通和讨论，合理分配各自的责任，确保工作的有序进行，提高工作效率，并确保成品的数量和质量都能满足活动的需求。

这次实习让我深刻体会到团队合作的重要性，以及作为一名甜点师在跨国酒店集团中所需承担的多重角色。我更加明白，只有不断提升自己的专业技能，同时注重与其他部门的沟通与协作，才能更好地为客人提供服务，为酒店的成功运营贡献自己的力量。

Question 05：对于即将踏上海外实习征程的学弟学妹们，你有哪些建议和经验分享？

在海外实习的这段时光里，除了完成日常的工作职责，更要巧妙利用那些闲暇的片刻，与身边经验丰富的前辈和同事深入交流、学习。他们都是在各自领域中闪耀的明星，他们累积的经验与智慧，是我们无法估量的财富。

不要仅仅局限于技能的学习，更要培养一种全面而向上的思维模式。思考产品从头到尾造作流程，同时了解西点部门在酒店内部与其他部门之间如何紧密合作、协同工作。这样的视角将帮助你们构建一个更为全面、立体的行业认知。

未来，无论你们是选择进入知名酒店或企业，还是怀揣梦想自主创业开设店铺，对运作过程的全面认知，将使你们更加从容不迫，游刃有余地应对各种挑战与机遇。

因此，请珍惜每一次与前辈和同事交流学习的机会，并培养向上的思维模式，不断充实和提升自己。愿你们在未来的道路上越走越远，实现自己的梦想！