瑞士甜点&巧克力高级文凭 | CAAS 瑞士美食艺术管理大学

课程亮点
引领甜品巧克力艺术的新潮流掌握烹饪艺术的基础知识，通过探索不同的技术、食材和世界美食来激发味觉和感官体验。
您可以在世界上任何一家顶级甜点学院进行行业实习，世界一流的烹饪课程，为您提供成为顶级厨师所需的顶尖技能。

证书文凭：
瑞士美食艺术高级文凭

第一学年

布夫雷校区

第一学期（11周）
• 传统烘焙及甜点基础
• 食品安全与卫生
• 行业概况
• 第二外语（法语/德语）

第二学期（11周）
• 巧克力艺术与现代甜品
• 烘焙与巧克力艺术文化历史
• 营养健康与特制膳食
• 商务沟通
• 第二外语（法语/德语）

可选实习：获得瑞士甜点及巧克力艺术文凭，可选择实习（6个月）

第三学期（11周）
• 理论课堂：从概念到杰作
• 实践课堂：从概念到杰作
• 烘焙与糕点的趋势
• 概念与创新
• 厨房管理及领导力
• 第二外语（法语/德语）

环球带薪实习：瑞士或国外（4-6 个月）

1 入学要求 • 建议的最低年龄为 18 岁
• 完成中学教育（IB 文凭、IBCP 文凭、Maturité、Abitur、French Bac、2 个 A-level、高中文凭或同等学历）
• 托福 iBT 55 或雅思 5.5 同等水平的英语语言能力。您可以通过我们的英语预科课程提高您的语言和学习技能。

2 语言班提升计划瑞士美食艺术管理大学为全英授课，要求学生能够满足讲座、研讨会和作业的要求。如果英语不是学生的第一语言，则需要在开学前完成一个简短的英文测试。如学生的在校成绩或雅思未达要求，学校将根据学生的具体情况，安排学生提前入读1到3个月的语言班（学生需缴纳入读语言班的费用）。

3 直接入学要求符合要求的学生可以直接入读第二学年。

对于直入学士学位课程，候选人应具有相关领域的高级文凭和相当于托福 iBT 65 或雅思5.5 的英语水平（可能需要衔接或补充课程）。
在其他烹饪学校或工作场所学习过的候选人也可以申请。所有申请都将根据个人实际情况判定。
不具备所需英语水平的学生将被建议参加英语预科课程。

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课程瑞士甜点、巧克力高级文凭课程

掌握烹饪艺术的基础知识，通过探索不同的技术、食材和世界美食来发展您的味觉和感官。

课程设置

通过制作各种面团、面包、饼干、馅饼、蛋糕和咸味食品，探索烘焙和糕点的艺术与科学。

开学时间

请于开学前8-12周提前办理签证事项。

你的未来在等着你

迈向烹饪艺术事业的下一步

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